Відразу з грибами та галушками: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт насиченого м'ясного супу, відео

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт смачного супу з грибами та фрикадельками.

Інгредієнти:

• 2-2,5 л води
• 250 г грибів
• 30 г вершкового масла
• 20 мл рослинної олії
• 200 г цибулі
• 400 г картоплі
• Сіль за смаком

Для фрикаделек:

• 400 г курячого фаршу
• 50 г яйця
• 10 г борошна
• Сіль за смаком

Для галушок:

• 50 г яйця
• 50 г сметани
• 50 г борошна
• Сіль за смаком
• Кріп для подачі

Інструкції:

Наріжте гриби кубиками. Розігрійте вершкове та рослинне масло у каструлі та обсмажте гриби до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте до м'якості, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Додайте в каструлю воду, нарізану картоплю і варіть на середньому вогні до готовності картоплі. Посоліть до смаку.

Для приготування фрикадельок змішайте фарш із яйцем, борошном та сіллю. Сформуйте невеликі фрикадельки і додайте в киплячий суп.

"Мастер Шеф" Глинська додає, для приготування галушок змішайте яйце, сметану, борошно та сіль до отримання однорідного тіста. Утворіть маленькі галушки та додайте їх у суп.

Варіть суп ще 5-7 хвилин після додавання фрикадельок та галушок.

Подавайте суп гарячим, посипавши зверху дрібно нарізаним кропом, радить "Мастер Шеф" Глинська.