Покращений рецепт сирників: "Мастер Шеф" Глінська поділилася секретом смачного та швидкого сніданку

Зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала українцям рецепт неймовірно смачних сирників – треба додати до них трішки гарбуза.

"Гарбуз – мій найулюбленіший продукт, буду відверта, і я готую з нього доволі часто як солодкі, так і солоні страви. Сьогодні черга солодкої страви. Пропоную приготувати дуже смачний сніданок – сирники з гарбузом", – розповіла "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.

Для приготування гарбузових сирників зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• кисломолочний сир - 400 г
• гарбуз сирий - 150 г
• цукор - 30 г
• борошно - 40 г + трішки для обвалки сирників
• яйце - 1 шт.
• цедра одного апельсина
• дрібка кориці
• дрібка солі
• олія для смаження

Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська натирає гарбуз на дрібну тертку та знімає цедру з апельсина. Додаємо до тертого гарбуза цедру, корицю та перемішуємо.

"Гарбуз дуже добре поєднується з корицею та апельсином", – наголосила зірка "Мастер Шеф".

Для ідеальної текстури кисломолочний сир перетираємо через сито. Змішуємо сир із цукром, борошном та сіллю. Потім додаємо гарбузову масу та перемішуємо до однорідності.

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська руками формує сирники та обвалює їх у борошні. Смажимо сирники на розігрітій пательні з олією на середньому вогні до золотистості з обох боків.

Готові сирники викладаємо на паперовий рушник, аби позбутися зайвого жиру.