Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою, виходить дуже смачно

Картопляні деруни з куркою чи рублені курячі котлети з картоплею – можна називати цю страву, як більше подобається, але це дуже просто та дуже смачно.

Рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Наталія Жук. Щоб приготувати картопляно-курячі деруни нам знадобляться:

• картопля - 2-3 шт. середнього розміру
• філе куряче - 400-450 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 1-2 шт.
• сіль - 1 ч.л.
• перець чорний мелений - 1/4 ч.л.
• часник сушений - 1/2 ч.л.
• борошно - 2-3 ст.л.
• олія для смаження

Картоплю чистимо, натираємо на крупній тертці та складаємо в миску. Куряче філе нарізаємо дрібними шматочками та додаємо до картоплі. Додаємо цибулю, нарізану дрібними кубиками.

Також вибиваємо до картопляно-мʼясної маси яйця – або два маленьких, або одне велике, додаємо сіль і мелений чорний перець, пів чайної ложки сушеного часнику, а також дві столові ложки борошна. Перемішуємо все до однорідності.

Смажимо деруни на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії на середньому вогні, викладаючи масу на сковорідку за допомогою столової ложки. Смажимо приблизно 10 хвилин з одного боку, а потім перевертаємо і смажимо ще 10 хвилин з другого боку.

За цей час деруни з куркою добре просмажаться, але при цьому залишаться соковитими всередині

"Викладаємо на тарілку та смакуємо в задоволення", – додала кулінар.