Є один секретний інгредієнт: "Мастер Шеф" Глінська поділилася оригінальним рецептом млинців

Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася з українцями рецептом найсмачніших гарбузових млинців із сирною начинкою.

Спершу потрібно приготувати гарбузове пюре. Для цього "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська чистить гарбуз, нарізає його на невеликі шматочки, заливає водою та відварює 15 хвилин на середньому вогні до м'якості. Зливаємо воду і перебиваємо варений гарбуз у пюре.

Для гарбузового тіста на млинці зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• готове гарбузове пюре - 200 г
• молоко (тепле) – 250 мл
• яйця – 3 шт.
• цукор - 30 г
• рослинна олія або вершкове масло - ​​30 мл
• сіль - щіпка
• борошно - 80-100 г

Змішуємо до однорідності гарбузове пюре, яйця та цукор. Потім додаємо борошно із сіллю і знову перемішуємо. Додаємо молоко та перемішуємо. Наприкінці додаємо гаряче вершкове або олію і знову перемішуємо.

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська смажить такі млинці на розігрітій пательні з одного боку, змащує половину млинця вершковим маслом, накриває другою половиною та перекладає на тарілку.

Для начинки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська взяла просто:

• кисломолочний сир жирністю від 5% - 300 г
• сметана 15% - 100 г

Перебиваємо сирну масу блендером до однорідності, викладаємо на складені навпіл млинці і загортаємо в трубочку.