Легкий і швидкий рецепт: "Мастер Шеф" Глінська показала, як приготувати смачнющі вареники

Переможниця другого сезону та колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецепто неймовірно смачних і пухких парових вареників із сиром.

Для тіста на вареники "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• кефір - 250 мл
• сода - 5 г
• олія рафінована - 20 мл
• сіль - 2 г
• цукор - 10 г
• борошно - 330 г

Для сирної начинки:

• кисломолочний сир жирністю 5-9% - 350 г
• яйце - 50 г (1 шт.)
• цукор - 15 г
• сіль - 1 г
• ванільний цукор

Спершу в мисці "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує кефір із сіллю, цукром, содою та борошном, перемішує, потім додає олію, замішує тісто та лишає його під плівкою на 15-20 хвилин за кімнатної температури.

Тим часом готуємо начинку, просто змішуючи до однорідності сир із яйцем, цукром, сіллю та ваніллю.

Руки, тісто та робочу поверхню "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змащує олією та формує з тіста кульки масою приблизно по 30 г, легенько розкачує кожну в невеликі коржики, викладає на них сирну начинку та заліплює вареники.

Нижню частину вареників змащуємо олією та викладаємо їх на сито або в пароварку. Готувати такі вареники треба на пару під кришкою протягом 5-6 хвилин. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змащує готові вареники розтопленим вершковим маслом і подає разом зі сметаною.