Лучше любого десерта: "Мастер Шеф" Глінська дала оригінальний рецепт млинців

Колишня зірка кулінарного проекту "Майстер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала українцям рецепт неймовірно смачного та красивого десерту на основі млинців.

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська вирішила приготувати солодкі шпинатні млинці та подала їх разом із ягодами, а також простим, але дуже смачним кремом Шантайї.

Щоб приготувати м'які та ніжні шпинатні млинці, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере (в розрахунку на 8 млинців):

• молоко - 250 мл
• яйце – 1 шт.
• борошно - 100 г
• олія - ​​10 мл
• цукор - 10 г
• сіль - щіпка
• свіжий шпинат - 50 г

Для приготування крему Шантайї нам знадобляться:

• вершки (від 30%) – 150 г
• цукрова пудра – 20 г
• маскарпоне - 50 г

Також "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська використала для прикраси свіжі ягоди + трохи цукрової пудри (10-15 г).

Листя шпинату "Мастер Шеф" Єлизавета Глиіська попередньо промиває і просушує, а потім разом з молоком, яйцем, олією, цукром і сіллю перебиває занурювальним блендером до однорідної маси. Наприкінці додаємо борошно, знову перебиваємо блендером – і тісто для млинців готове.

Смажимо шпинатні млинці, як і звичайні, на розігрітій сковороді на середньому вогні з обох боків. Готові млинці злегка змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Для приготування крему "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто збиває вершки з цукровою пудрою і маскарпоне до стійких піків. Ягоди миємо, при необхідності нарізаємо, змішуємо з цукровою пудрою. Подаємо млинці разом із кремом та ягодами.