Найкращий маринад: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющих овочів і грибів на грилі

Колишня зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська вирішила поділитися з українцями улюбленими рецептами овочів, мʼяса та риби на грилі.

Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як смачно замаринувати та посмажити на грилі овочі та гриби. Для приготування на грилі кулінар обрала баклажан, кабачок, помідори, болгарський перець, цибулю, печериці та кукурудзу.

Маринад для овочів зірка "Мастер Шеф" зробила простий, універсальний, дуже смачний і ароматний.

Спочатку треба підготувати овочі. Добре все миємно та нарізаємо на шматочки:

• кабачок і баклажан – на кола або смужки товщиною приблизно 2 см;
• цибулю "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська радить брати дрібну та розрізати або навпіл, або на четвертини;
• кукурудзу попередньо відварюємо та нарізаємо качани на шматки по 4-5 см;
• болгарський перець, помідори та гриби можна запікати цілими.

Для маринаду "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере лише ароматну олію з травами та часник, а також сіль. Змішуємо олію з вичавленим часником, змащуємо цією сумішшю овочі та лишаємо їх маринуватися буквально на 15 хвилин.

Солити овочі гриль "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська радить або безпосередньо перед приготуванням, або взагалі вже готові.

"Саме цю ароматну олію я використовую для маринадів, соусів, інколи для смаження, запікання і додаю до салатів у вигляді заправки. Тож сміливо експериментуйте та додавайте яскравих смаків вашим стравам", – додала "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.