Не лише смачні, а й красиві: "Мастер Шеф" Глінська дала оригінальний рецепт млинців

Зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати смачні та яскраві шпинатні млинці, які можна подавати з солоною або з солодкою начинкою, або ж просто так.

Для приготування шпинатних млинців "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 16 штук):

• яйця - 100 г (2 шт.)
• молоко (тепле) - 500 мл
• борошно - 200 г
• рафінована соняшникова олія - 30 мл
• цукор - 15 г
• сіль - 2 г
• шпинат - 100 г
• вода (тепла) - 100 мл
• розпушувач - 2 г

Цього разу для начинки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська використала вершковий сир і слабосолений лосось.

Щоб приготувати смачні шпинатні млинці, спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує в мисці листя шпинату, яйця, сіль, цукор, 250 мл теплого молока, олію та перебиває все блендером до однорідності.

Далі додаємо борошно з розпушувачем і знову перебиваємо суміш до однорідної консистенції без грудочок. У кінці додаємо до тіста решту теплого молока (ще 250 мл), теплу воду та добре перемішуємо.

Смажимо тоненькі шпинатні млинці на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змащує кожен млинець вершковим сиром, викладає шматочки слабосоленої рибки, загортає в рулет і розрізає його навпіл.