Не только вкусные, но и красивые: "Мастер Шеф" Глинская дала оригинальный рецепт блинов

Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить вкусные и яркие шпинатные блины, которые можно подавать с соленой или сладкой начинкой, или же просто так.

Для приготовления шпинатных блинчиков "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты (в расчете на 16 штук):

• яйца – 100 г (2 шт.)
• молоко (теплое) – 500 мл
• мука – 200 г
• рафинированное подсолнечное масло – 30 мл
• сахар – 15 г
• соль – 2 г
• шпинат - 100 г
• вода (теплая) – 100 мл
• разрыхлитель - 2 г

В этот раз для начинки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская использовала сливочный сыр и слабосоленый лосось.

Чтобы приготовить вкусные шпинатные блины, сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает в миске листья шпината, яйца, соль, сахар, 250 мл теплого молока, растительное масло и перебивает все блендером до однородности.

Далее добавляем муку с разрыхлителем и снова перебиваем смесь до однородной консистенции без комочков. В конце добавляем в тесто оставшееся теплое молоко (еще 250 мл), теплую воду и хорошо перемешиваем.

Жарим тоненькие шпинатные блины на разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смазывает каждый блинчик сливочным сыром, выкладывает кусочки слабосоленой рыбки, заворачивает в рулет и разрезает его пополам.