Прямо рассыпается на тарелке: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт пикантного мяса с медом

Победительница третьего сезона проекта "МастерШеф" Ольга Мартыновская делится своим особенным рецептом настроения для праздников — нежных утиных ножек с айвой и имбирем. Рецепт этого блюда она поделилась на своей странице в Инстаграм. По словам "Мастер Шефа" Литвиновой, такой рецепт очень нежный и мясо буквально рассыпается на тарелке.

Ингредиенты:

• 2 утиные ножки
• 2 айвы
• 30 г меда
• 0,5 см свежего имбиря
• 100 г лука шалот
• 5 зубчиков чеснока
• 50-80 мл белого сухого вина
• 1/2 лимона
• Чабрец
• Шалфей
• Соль, перец

Шаги приготовления:

Возьмите кастрюлю с толстым дном и высокой теплопроводностью. Сначала обжарьте утиные ножки с обеих сторон на растительном масле, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.

Добавьте мелко нарезанный лук шалот, чеснок и ароматные травы. Деглазируйте белым вином и оставьте на 5 минут, чтобы алкоголь испарился. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите 30 минут, советует также "Мастер Шеф" Мартыновская.

Нарежьте айву на мелкие кусочки и полейте их лимонным соком. "Мастер Шеф" Мартыновская напомнила, добавьте к утиным ножкам и продолжайте тушить под крышкой на среднем огне еще 15-20 минут в течение 45 минут.