Скористайтеся лайфхаками: суддя "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт особливого чізкейку

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася своїм рецептом карамельного чізкейку, який є одним із найпопулярніших десертів у світі. Вона опублікувала цей рецепт на своїй сторінці в Instagram. Запам'ятайте цю пораду: чізкейк найкраще готувати водяній бані, щоб він зверху не підгорів і став ще ніжнішим, одразу порекомендувала "Мастер Шеф" Мартиновська.

Інгредієнти:

• 4 упаковки топленого йогурта (1360 г)
• 2 яйця
• 100 мл вершків 33%
• 100 г цукру
• 200 г печива "Топлене молоко"
• 200 г вершкового масла
• 50 г мигдальної пудри (мигдаль перебитий у кавомолці)
• Пластівці мигдалю для прикраси

Приготування:

Оберніть топлений йогурт марлею і залиште на добу, щоб надлишкова рідина скла. Це перетворить йогурт на домашню рикотту, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.

Збийте яйця з цукром і додайте рикотту, вершки і яйця, що залишилися, з цукром.

"Мастер Шеф" Мартиновська додає, у мисці перемішайте печиво з вершковим маслом, мигдальною пудрою та щіпкою солі, потім розкладіть його у форму, вистелену пергаментом.

Налийте сирну масу у форму і випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 10 хвилин. Потім зменште температуру до 150C і готуйте ще 1 годину.

Залишіть чизкейк остигати в духовці, щоб уникнути тріщин. Потім охолодіть його в холодильнику, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська. Прикрасьте десерт мигдальними пластівцями.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.

Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.