Смак буде особливий: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт соковитих курячих котлет із манкою, відео

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити котлетки з курки та з мінімумом жиру.

Інгредієнти:

• 1 кг курячого філе
• 350 г цибулі
• 300 г картоплі
• 100 г мякиша батона
• 150 мл молока
• сіль, перець, часник за смаком
• 150 г манної крупи
• олія для смаження

Інструкції:

Очистіть і поріжте куряче філе на шматочки, потім подрібніть в м'ясорубці або блендері до фаршу, додає "Мастер Шеф" Глинська.

Цибулю та картопля очистіть, наріжте на шматочки і теж подрібніть у блендері чи м'ясорубці.

У великій мисці змішайте фарш з курячого філе, подрібнену цибулю та картопля.

"Мастер Шеф" Глинська додає, замочіть м'якуш батона в молоці і додайте в миску з рештою інгредієнтів. Посоліть, поперчіть і додайте подрібнений часник за смаком.

Додайте манну крупу і добре перемішайте. Дайте суміші трохи постояти, щоб манна крупа набрякла.

Сформуйте котлети з отриманої маси, обваляйте їх у борошні і обсмажуйте на олії до золотистої скоринки з обох боків, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.