Ви готували це неправильно: "Мастер Шеф" Мартиновська дала правильний рецепт найпопулярнішої страви

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська стверджує, що багато людей протягом усього життя готують яєчню неправильно, і вона вирішила поділитися секретами ідеальної приготованої яєчні. "Мастер Шеф" Мартиновська висловила свої зауваження у відео, опублікованому на своєму каналі.

"Мастер Шеф" Мартиновська пояснила, що навіть у ресторанах можна отримати яєчню з коричневою кіркою навколо або знизу підсмажену. Причиною цього є поспіх кухаря, який готує блюдо на сильному вогні. Жовток залишається рідким, а білок не встигає приготуватися – це не правильне приготування яєчні.

Для ідеальної яєчні яйця потрібно збивати в мисці, а не прямо в сковороді, щоб уникнути попадання шкаралупи, додає "Мастер Шеф" Мартиновська. Сковороду слід повільно заздалегідь нагрівати на невеликому вогні.

"Ви маєте відчути плиту, як свою кохану," - додала "Мастер Шеф" Мартиновська.

Після того, як сковорода прогріється, акуратно вилийте яйця і зменшіть вогонь. Соліть білок і додайте перець тільки до жовтка. Готуйте яєчню на слабкому вогні до готовності, щоб вона залишалася білою навіть знизу, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.