За цим рецептом млинці завжди будуть ідеальними: фіналіст "Мастер Шеф" розкрив простий секрет

На своїй сторінці в Instagram зірка проєкту "Мастер Шеф" Алік Мкртчян показав, як приготувати ідеальні тоненькі млинці, до яких чудово підійде і солона, і солодка начинка.

"Ідеальні, для мʼяса, малосольної риби, ікорки, або шоколадної нутели. Секрет Шефа - це 30 грам кукурудзяного крохмалю !!!", – наголосив фіналіст "Мастер Шеф".

Для приготування тіста на млинці зірка "Мастер Шеф" Алік Мкртчян бере такі інгредієнти:

• молоко - 1,3 л
• 7-8 яєць середнього розміру
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка цукру
• 6 столових ложок олії
• 300 г борошна
• 30 г кукурудзяного крохмалю

"Головне – це послідовність", – наголосив фіналіст "Мастер Шеф".

Спершу за допомогою віничка збиваємо яйця з борошном, цукром, крохмалем і сіллю до однорідної маси, щоб всі комочки розчинилися. Вийде ріде тісто, поконсистенції схоже на густу сметану.

Тільки потім зірка "Мастер Шеф" Алік Мкртчян додає молоко та добре розмішує все. У кінці додаємо олію та залишаємо тісто на 30-40 хвилин.

Смажимо млинці на добре розігрітій пательні без додавання олії.

"На сковорідку олію вже НЕ додаєте. Завдяки секрету з крохмалю, вони дуже мʼякі і соковиті", – додав фіналіст "Мастер Шеф".

Українці в коментарях оцінили рецепт млинців від зірки "Мастер Шеф":

"Дивлюсь і наче смак бабусіних млинців смак відчуваю... Дуже гарні!";

"Виглядає дуже смачно!! Це моя слабість🔥".