Доступно та дуже просто: паштет за рецептом переможця "Мастер Шеф" вийде нереально смачним

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський показав, як приготувати печінковий паштет із журавлинним желе.

"Закуска, яка чудово підійде на сніданок, перекус і святковий стіл, вона смачна та корисна і готується дуже легко та швидко", — радить Пава з "Мастер Шеф".

Для приготування паштету переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

• печінка куряча - 500 г
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зуб.
• спеції - за бажанням (сушені томати, базілік)
• вино біло сухе - 70 мл
• вершки 20% - 100 мл
• вершкове масло - 50 г
• сіль, перець

Для журавлинного желе:

• журавлина - 100 г
• вода - 50 мл
• цукор - 1 ст.л.
• агар-агар - 2 г

Цибулю переможець "Мастер Шеф" нарізає півкільцями, моркву – невеликими шматочками, зубчики часнику – навпіл.

На деко, застелене пергаментом викладаємо промиту курячу печінку, нарізані овочі, додаємо спеції, поливаємо вином і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.

Запечену печінку з овочима зірка "Мастер Шеф" перебиває блендером до однорідності, потім додає вершки, мʼяке вершкове масло, перемішує та перетирає суміш через сито.

Щоб приготувати журавлинне желе, Пава з "Мастер Шеф" перебиває блендером журавлину разом із цукром і водою, а потім перетирає через сито. Після цього додаємо агар-агар, ставимо на вогонь і даємо суміші прокипіти одну хвилину.

Печінковий паштет викладаємо у гарну мисочку чи креманку, розрівнюємо, а зверху заливаємо журавлинним желе. Ставимо в холодильник, аби желе застигло, і можна смакувати.