Есть один секретный ингредиент: "Мастер Шеф" Глинская поделилась оригинальным рецептом блинов

Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилася с украинцами рецептом вкуснейших тыквенных блинов с творожной начинкой.

Сперва нужно приготовить тыквенное пюре. Для этого "Мастер Шеф" Елизавета Глинская чистит тыкву, нарезает ее на небольшие кусочки, заливает водой и отваривает 15 минут на среднем огне до мягкости. Сливаем воду и перебивает вареную тыкву в пюре.

Для тыквенного теста на блины звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет такие ингредиенты:

• готовое тыквенное пюре - 200 г
• молоко (теплое) - 250 мл
• яйца - 3 шт.
• сахар - 30 г
• растительное масло или сливочное масло - 30 мл
• соль - щепотка
• мука - 80-100 г

Смешиваем до однородности тыквенное пюре, яйца и сахар. Затем добавляем муку с солью и снова перемешиваем. Добавляем молоко и перемешиваем. В конце добавляем горячее сливочное или растительное масло и снова перемешиваем.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская жарит такие блины на разогретой сковороде с одной стороны, смазывает половину блинчика сливочным маслом, накрывает второй половиной и перекладывает на тарелку.

Для начинки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская взяла просто:

• творог жирностью от 5% - 300 г
• сметана 15% - 100 г

Перебиваем творожную массу блендером до однородности, выкладываем на сложенные пополам блины и заворачиваем в трубочку.