Ідеальний сніданок: "Мастер Шеф" Ярославський показав простий і дуже смачний рецепт

На своїй сторінці в Instagram суддя проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям рецепт смачного та поживного сніданку.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський вирішив приготувати піту, яку можна подавати з різноманітними начинками.

"Піта - це така бездріжджова паляничка з кишенькою, яка швидко готується, а ще надзвичайно популярна на узбережжі Середземного моря та у країнах Близького Сходу!", – розповів "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.

Для приготування піти "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере:

• борошно - 360 г
• вода гаряча - 200 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• олія (краще оливкова) - 20 г

У миску "Мастер Шеф" Володимир Ярославський просіює борошно та додає олію. В окріп додає сіль, розмішує, вливає до борошна та замішує тісто спершу за допомогою лопатки, а потім руками.

Готове тісто накриваємо плівкою та даємо йому трохи відпочити. Тісто має бути мʼяким, еластичним і не липнути до рук.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський ділить тісто на 7-8 рівних частин і розкачує кожну в коло діаметром 15-16 см і товщиною 1,5 мм. На необхідності стіл можна трішки змастити олією.

Смажимо піту на добре розігрітій пательні без додавання олії - 30-35 секунд з одного боку, поки зʼявляться перші пухирці, потім перевертаємо та смажимо ще 15-20 сек., щоб вона почала підніматися, далі знову перевертаємо - вона надується і через 10-15 сек. можна знову перевернути.

Готову піту викладаємо на рушник і накриваємо. Начинку можна обирати на свій смак. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський відрізає край піти, в середину викладає слабосолений лосось, листя салату, нарізаний огірок, трішки крем-сиру, зелень і цибульку.