Хоть на обед, хоть на ужин: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт универсальной закуски с яйцами

Победительница второго сезона и экс-судья проэкта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать блюдо, которое делать очень просто и можно подавать как на завтрак, так и на обед, ужин.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• Масло с травами (со вкусом перца чили, базилика и томата)
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 3 небольших помидора
• Соль
• Петрушка или кинза

Приготовление:

Обжарьте на растительном масле с травами мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте мелко нарезанный перец и жарьте овощи еще несколько минут, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Бланшируйте помидоры: залейте их кипятком на 20-30 секунд, затем слейте воду и залейте помидоры холодной водой. Снимите кожицу, удалите семена и мелко нарежьте мякоть.

Добавьте подготовленные помидоры к овощам и тушите их вместе 2-3 минуты.

"Мастер Шеф" Глинская поделилась, сделайте в овощах небольшие углубления и аккуратно разбейте в них яйца, посолите. Продолжайте готовить шакшуку еще 4-5 минут, пока белки станут плотными, а желтки останутся редкими.

Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной петрушкой или кинзой, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Подавайте шакшуку с подсушенным хлебом.