Млинці вийдуть просто божественними: суддя "Мастер Шеф" Ярославський показав рецепт із цікавою начинкою

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям оригінальну ідею для приготування млинців.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати ідеальне тісто на млинці та як їх посмажити, аби вони завжди були смачними, тоненькими та підходили як для солодкої начинки, так і для солоної (рецепт можна знайти тут).

А також шеф-кухар також запропонував дуже смачний і небанальний варіант солоної начинки для млинців – із рибою.

Для рибної начинки "Мастер Шеф" Володимир Ярославський узяв такі інгредієнти:

• філе минтая - 0,5 кг
• цибуля - 150 г
• гриби (печериці) - 200 г
• вершки - 100-150 г
• сіль і перець на смак
• трішки борошна
• олія

Спершу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розморожує рибу, потім обережно видаляє з неї кісточки та нарізає невеликими кубиками.

Цибулю нарізаємо дрібненько та обсмажуємо на розігрітій пательні з олією. Далі додаємо нарізані кубиками печериці, обсмажуємо трохи, додаємо нарізану рибу та протушковуємо.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський готує соус Ру – просто обсмажує трішки борошна на маслі. Додаємо соус у пательню до риби, а також сіль, перець, вершки та доводимо начинку до доволі густої консистенції.

Коли начинка охолоне, викладаємо її в готові млинці, загортаємо налисники та сккладаємо їх у форму, змащену маслом. Зверху можна додати ще кілька шмтаочків вершкового масла. Відправяємо млинці в розігріту духовку та запікаємо до румʼяної скоринки.