Найкраще для дітей: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт соковитих рублених котлет, відео

Колишня зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася важливістю приготування смачних котлет, які сподобаються дітям і не будуть надто жирними.

Інгредієнти:

• Лосось - 150 грам
• Філе хека – 150 грам
• Яйце - 1 штука
• Сіль за смаком
• Чорний перець (великого помелу) - за смаком
• Рослинна олія - ​​1-2 столові ложки
• Борошно - для обсипання

Приготування:

Порубайте філе хека та лосося на дрібні кубики або прокрутіть через м'ясорубку, радить "Мастер Шеф" Глинська. З'єднайте обидва види фаршу і ретельно перемішайте.

Посоліть і поперчіть до смаку, додайте яйце, добре перемішайте.

Поступово додайте борошно, кілька разів ретельно перемішуючи ложкою, щоб вийшов однорідний фарш.

"Мастер Шеф" Глинська додає, розігрійте сковороду, додайте олію. Викладайте ложкою фарш у формі котлет на сковороду. Обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки.

Викладіть готові котлети на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Подавайте рубані рибні котлети теплими, зі сметаною та свіжою зеленню, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.