Найсмачніша начинка: "Мастер Шеф" Глінська дала швидкий рецепт булочок із маком

Переможниця другого сезону та екс-суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом неймовірно смачних пісних булочок із маково-горіховою начинкою.

Щоб приготувати тісто для булочок, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• борошно - 250 г
• розпушувач - 8 г
• цукор - 50 г
• сіль - дрібка
• вода - 100 г
• олія соняшникова рафінована - 40 г

Для начинки булочок нам знадобляться:

• мак - 100 г
• горіхи волоські - 100 г
• цукор - 120 г

Для приготування тіста спочатку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує в мисці воду з цукром, олією та сіллю. Після цього додає суміш просіяного борошна з розпушувачем і замішує тісто.

Готове тісто загортаємо в плівку та лишаємо відпочити 30 хвилин за кімнатної температури. А тим часом готуємо начинку для булочок.

Мак "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська на 30 хвилин замочує в теплій воді, а потім проціджує. Горіхи обсмажуємо в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 10 хвилин. Розмочений мак, обсмажені горіхи та цукор перебиваємо блендером до пастоподібної консистенції.

Тісто розкачуємо в прямокутник розмірами близько 35х30 см. При цьому стіл можна не припилювати борошном, бо це тісто взагалі не липне. Рівномірно викладаємо на тісто маково-горіховку начинку, загортаємо тугий рулет і розрізаємо його на шматочки по 3 см.

Сформовані булочки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає на деко, застелене пергаментом, і відправляє випікатися протягом 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.