Не тільки просто, а й смачно: "Мастер Шеф" Глинська здивувала рецептом галушок із куркою

Переможниця другого сезону та екс-суддя проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити досить просту, але оригінальну закуску до столу.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 100 г яєць (2 шт.)
• 180 г борошна
• сіль

Для начинки:

• 200 г курячого фаршу
• 1 цибулина
• сіль за смаком)
• перець (за смаком)
• олія (для смаження)
• 300 г грибів

Приготування:

Картоплю очистіть, зваріть у підсоленій воді до готовності, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій воді. Розімніть картоплю у пюре, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Додайте в пюре яйця, борошно та сіль. Ретельно перемішайте до однорідного тесту.

Для начинки цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте фарш і обсмажуйте, помішуючи, до готовності. Посоліть і поперчіть до смаку.

"Мастер Шеф" Глинська додає, для смажених грибів цибулю також дрібно наріжте та обсмажте на олії. Додайте нарізані гриби і обсмажуйте до готовності. Посоліть до смаку.

На столі посипте борошно, сформуйте з тіста галушки, в середину кожної покладете начинку з фаршу і грибів, акуратно скачайте галушки.

Галушки викладіть у киплячу підсолену воду і варіть до спливу, радить "Майстер Шеф" Глинська. Готові галушки акуратно вийміть із води, дайте стекти зайвій воді.

Подавайте картопляні галушки з куркою та грибами гарячими.