Оновіть класику: зірка "Мастер Шеф" дала особливий рецепт капусняку на реберцях

У себе в Instagram зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк розповіла, як зробити смачний капустняк і при цьому не за традиційним рецептом.

Інгредієнти:

• 500 г квашеної капусти
• 600 г свинячих ребер
• 200 г копчених ребер
• 2 цибулини
• 1 морква
• корінь петрушки (сушений або свіжий)
• чорний перець горошком
• лавровий лист
• вершки 20%
• петрушка
• кріп
• сіль
• перець
• картопля

Приготування:

Наріжте свинячі ребра, покладіть їх у каструлю. Додайте цілу очищену цибулю, лавровий лист, перець горошком, корінь петрушки. Залийте все холодною водою, накрийте кришкою та варіть на повільному вогні, радить "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

Окремо варіть картоплю у мундирі.

Натріть моркву, наріжте цибулю дрібно, наріжте копчені ребра.

На розігрітій сковороді обсмажте копчені ребра до золотистості, додайте цибулю, обсмажте трохи, додайте моркву, сіль, перець, квашену капусту і тушкуйте (згодом додайте трохи бульйону і продовжуйте тушкувати).

"Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк додає, посоліть бульйон, доведіть до готовності, процідіть, покладіть варені ребра, доведену до готовності капусту та варіть до м'якості.

Відокремте м'ясо від кісток, додайте в капустняк сметану, очищену варену картоплю, зелень і подавайте, ділиться "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

Ектор Хіменес-Браво показав блюдо на сніданок, від якого неможливо відірватися.

Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Майстер Шеф" дала цікавий рецепт.

Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Майстер Шеф" дала рецепт, який здивував усіх.