Смачно та красиво, як у ресторані: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт зеленої олії

Смачно та красиво, як у ресторані: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт зеленої олії

Цього разу у себе в Instagram відомий шеф-кухар і ресторатор, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати зелену олію в домашніх умовах.

Щоб приготувати красиву та насичену зелену олію "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

  • зелень (петрушка чи шпинат) - 300 г
  • олія - 170 г

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський відзначив, що також для приготування зеленої олії можна використовувати кріп або мʼяту, але в них є серйозний мінус – вони швидко втрачають колір.

Крім того, для аромату можна також додавати трохи зеленої цибулі, шавлії або ж чебрецю.

Петрушку "Мастер Шеф" Володимир Ярославський добре вимиває та видаляє стебла – нам знадобляться лише листочки.

Треба одразу підготувати в одній ємності киплячу воду, а в другій – крижану. Швидко бланшуємо зелень, потім одразу охолоджуємо та відтискаємо руками від зайвої вологи. Бланшовану зелень разом із олією перебиваємо блендером до однорідності.

Далі потрібно відфільтрувати олію. Для цього "Мастер Шеф" Володимир Ярославський радить використовувати два одноразових медичних берети (шапочки), одягаємо їх на сито, виливаємо суміш із блендеру. Можна просто підвісити ці шапочки, знизу поставити миску, і за кілька годин смарагдова олія стече.

Зберігати зелену олію можна в холодильник протягом кількох тижнів.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ