З сиром дивовижно: "Мастер Шеф" Глинська зацікавила рецептом картопляних сирників

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати не десертні сирники, а картопляні з сиром. Глинська зауважила, що страва виходить дуже смачною і сирники розлітаються вдома, як "гарячі пиріжки".

Інгредієнти:

• 500 г картоплі (5-6 штук)
• 300 г сиру (жирністю 5%)
• 250 г сиру
• 50 г борошна
• 100 г яєць (2 шт.)
• Дрібка солі
• Кріп (за бажанням)
• Борошно для обвалення сирників
• Олія для смаження

Інструкції:

Приготування картопляного тіста:

Картоплю відваріть у підсоленій воді до м'якості, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Очистіть від шкірки і розімніть гарячу картоплю вилкою, залишаючи невеликі шматочки.

Додавання інгредієнтів:

У разомлену картоплю додайте сир і натерту бринзу. Перемішайте.

"Мастер Шеф" Глинська розповідає, поступово додайте борошно та яйця, посоліть до смаку. Додайте дрібно нарізаний кріп, якщо використовуєте.

Формування та обсмажування сирників:

Змочіть руки водою, щоб уникнути прилипання, та сформуйте сирники з картопляної суміші.

Обваляйте кожен сирник у борошні.

Обсмажування:

Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. "Мастер Шеф" Глинська радить обсмажуйте сирники з обох боків до золотистої скоринки, звертаючи їх один або двічі, щоб забезпечити рівномірне обсмажування.

Викладіть обсмажені сирники на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Подання:

Подавайте картопляні сирники з гарячою бринзою, на келиху сметани або соусу на ваш вибір.