Без яиц и возни: "Мастер Шеф" Ярославский удивил рецептом Киевской перепички с сосисками

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился, как сделать вкусную выпечку с сосиками, но без использования яиц.

Ингредиенты:

• 350 г теплой воды
• 35-40 г сахара
• 8-10 г сухих дрожжей
• 520-540 г муки
• 10 г соли
• Масло для жарки
• 10 сосисок

Приготовление:

Растворите сахар и сухие дрожжи в теплой воде. Дайте им постоять 15-17 минут, чтобы убедиться, что дрожжи активны, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Добавьте просеянную муку, соль и замесите мягкое тесто. Если нужно, добавьте больше муки, чтобы тесто было мягким, но не липким.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, оставьте тесто подниматься в теплом месте на час. Затем разделите его на 10 кусочков по 90 граммов и придайте каждому кусочку прямоугольную форму.

Оберните сосиски тестом, аккуратно приподнимая края, как при скручивании вареников.

Оставьте сформированные лепешки подниматься в теплом месте до увеличения в объеме примерно в 2.5 раза.

Разогрейте масло до 180 градусов. Обжаривайте каждую лепешку по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки, советует "Мастер Шеф" Ярославский.

Выложите обжаренные сосиски на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.