4 ингредиента, а вкус - божественный: рецепт мятного ликера, который будет готов к Новому году

Зимой такой напиток точно будет актуальным, ведь несмотря на свой градус, он приятно освежает и в то же время расслабляет.

Мятный ликер идеально передает аромат и свежесть этого растения.

Кулинаров предупреждают, что в процессе выдержки ликер может немного потемнеть или изменить цвет с зеленого на коричневый. Однако это нормально и не влияет на вкус.

Ингредиенты:

• Мята – 40–50 г
• Качественная водка или разбавленный 40–45% этиловый спирт – 1 литр.
• Сахар – 350 г (чтобы напиток получился более мягким, лучше заменить на 200 г меда)
• Вода – 250 мл

Как приготовить:

Листья мяты хорошо промываем, кладем в емкость, в которой ликер будет настаиваться. Заливаем водкой и герметично закрываем.

Настаивать 2 недели в темном месте при комнатной температуре, каждые несколько дней встряхивать. В зависимости от мяты жидкость станет зеленоватой или светло-коричневой. Фильтруем жидкость сквозь марлю, листья отжимаем и можем смело выбрасывать – они нам больше не нужны.

Готовим сироп. В кастрюле смешиваем воду и сахар, доводим до кипения и варим несколько минут, снимаем пену (если используете мед – не кипятим и постоянно помешиваем до растворения меда). Охлаждаем до комнатной температуры. Смешиваем мятную настойку с сиропом, разливаем в бутылки и плотно укупориваем.

Выдерживаем ликер в холодильнике еще месяц. При появлении осадка – фильтруем через несколько слоев марли или вату.

Ранее мы сообщали про безумно вкусную пиццу за 5 простых шагов.