Або до чаю, або до кави: "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт унікального солодкого хліба з горіхами

Зірка "Майстер Шеф" Володимир Ярославський запропонував незвичайний рецепт солодкого хліба, який ідеально підходить для ранкової кави або чаювання, він легко поділяється на шматочки та має досить насичений аромат.

Інгредієнти:

тісто:

• 200 г молока
• 85 г олії (82.5%)
• 2 яйця
• 500-550 г борошна
• 11 г сухих дріжджів або 30 г свіжих дріжджів
• 50 г цукру
• Дрібка солі

Спеції та олія:

• 125 г олії (82.5%)
• 1 столова ложка кориці
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 0.5 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 150 г цукру
• 50 г насіння соняшника
• 100 г волоських горіхів
• 150 г лохини та журавлини

Солона карамель:

• 150 г цукру
• 50 г води

Інструкції:

Приготування тіста:

Розчиніть цукор у теплому молоці та додайте дріжджі, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Додайте яйця, розтоплену теплу олію, сіль та борошно. Замісіть м'яке тісто, дайте йому підійти та сформуйте маленькі кульки.

Приготування спецій та олії:

Розтопіть вершкове масло. Змішайте цукор, корицю, імбир, мускатний горіх та насіння соняшника.

Складання та випікання:

Обваляйте кульки тіста в розтопленій олії, потім вмочіть їх у суміш спецій та цукру.

Покладіть кульки у форму для випічки, періодично додаючи горіхи, лохину та журавлину між шарами. Дайте тесту піднятися приблизно в обсязі, радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Випікайте при 175 градусах приблизно 40 хвилин, періодично слід перевіряти готовність.

Приготування солоної карамелі:

У каструлі нагрійте цукор без додавання води, додав "Мастер Шеф" Ярославський. Потім додайте воду і доведіть до кипіння, щоб отримати рідкішу карамель.