Баклажаны станут любимым овощем: рецепт летнего салата

Польза баклажанов для организма неоспорима. Врачи среди главных свойств овоща выделяют его борьбу со старением, высокое содержание витаминов и клетчатки, а также положительное влияние на давление с сердцем.

Именно по этой причине кулинары с нетерпением ждут сезона свежих баклажанов, который длится с июня по сентябрь и может продолжаться до октября. Из этого уникального овоща можно приготовить много всего вкусного - икру, запеканки и даже сытные салаты.

Рецепт такого салата, который отличается своей простотой и невероятным вкусом, подсказала фуд-блогерша Татьяна в Instagram. Она отметила, что баклажаны получаются очень хрустящими.

Какие ингредиенты понадобятся:

• Баклажаны – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр Фета – по вкусу
• Кинза или петрушка – пучок
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л
• Оливковое масло
• Бальзамический крем

Способ приготовления салата:

1. Баклажаны нарежьте крупными кускам , посыпьте крахмалом, перемешайте.
2. Обжарьте их в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
3. Помидоры порежьте крупно и выложите в салатник.
4. Выложите на блюдо баклажаны, по желанию добавьте немного сыра Фета, крупно изрубленную кинзу в петрушку, посолите, заправьте оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Также стало известно про итальянское солнце своими руками: как приготовить ликер "Лимончелло" у себя дома.