Без цукру та борошна: суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт ідеальних бананових оладок

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати найсмачніші бананові оладки.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

• 1 великий банан (можна брати переспілий, вже в цятку)
• 1 маленьке яйце
• 45 г вівсяного борошна
• 3 г соди або розпушувача
• 1 г кориці
• кокосова олія (або інша рослинна) для смаження

Банан "Мастер Шеф" Володимир Ярославський чистить від шкірки, кладе в пакет та заморожує. Напередодні готування дістаємо банан із морозильника і залишаємо розморожуватися у мисці. Виділиться трохи соку – його не зливаємо. Банан після заморозки стане ще солодшим і ароматнішим.

Вівсяне борошно можна зробити самостійно: просто за допомогою блендера або кавомолки перемолоти вівсяні пластівці.

У миску з бананом "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає яйце, трохи кориці, 2 столові ложки вівсяного борошна, соду або розпушувач, перемішує та смажить на сковороді по 2 рази з кожного боку на кокосовому маслі.

Суддя "Мастер Шеф" Ярославський подає такі панкейки з варенням із заморожених банана та полуниці 60/40 – просто довести до кипіння, пару хвилин проварити та збити блендером.

Також шеф-кухар радить експериментувати та додавати в оладки ваші улюблені спеції.