Більше не мучитиметеся з тістом: рецепт лінивих міні-вареників з сиром, відео

Щоб не готувати на кухні і не возитися на кухні надто довго із звичайними варениками, можна зробити ліниві, які зробити набагато простіше, розповідає в Інстаграм кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти (на порцію для 2-х):

• 350 г кисломолочного сиру (бажано сухого)
• 1 яйце
• 2 ст. цукру
• Дрібка солі
• 3 ст. манної крупи
• 2 ст. борошна
• Борошно для присипки поверхні
• Сметана, ягоди, згущене молоко або варення для подачі

Приготування:

У мисці з'єднайте кисломолочний сир, яйце, сіль та цукор. Добре перемішайте ложкою до однорідності. Поступово додавайте манну крупу та борошно, ретельно перемішуючи до отримання однорідного тіста. Залишіть тісто на 10-15 хвилин, щоб манка ввібрала зайву вологу.

Перекладіть сирне тісто на поверхню, присипану борошном. Розділіть тісто на 4 частини. Кожну частину розкотіть у тонку ковбаску та наріжте на маленькі шматочки. Сформуйте з них невеликі кульки і викладіть на дошку, що присипає борошном.

Кип'ятіть підсолену воду у каструлі. Варіть міні вареники в окропі протягом 2 хвилин з моменту закипання. Вони будуть готові, коли випливуть на поверхню.

Подавайте вареники гарячими зі сметаною, ягодами, згущеним молоком або варенням за смаком.