Бюджетна кухня: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт цибулевих кілець в пивному клярі, відео
На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася рецептом смачної закуски, що добре підходить для застілля з близькими. За словами "Мастер Шефа", потрібно готувати з достатньою кількістю олії, щоб не зіпсувати цибулю.
Інгредієнти:
- 1 кг цибулі
Для пивного кляру:
- 230 г борошна (7,5 ст. л. з гіркою)
- 1 год. л. рік
- 370 мл світлого пива
- 8 г розпушувача (2 ч. л.)
Додатково:
- 50 г борошна (2,5 ст. л. без гірки)
- Рослинна рафінована олія для фритюру
Підготовка цибулі:
Очистіть і наріжте цибулю кільцями шириною 1,5 см, розповідає Мастер Шеф Глинська.
Розкладіть кільця у холодну воду.
Залишіть цибулю у воді на 5-10 хвилин, щоб позбутися гіркоти.
Викладіть кільця на паперовий рушник і підсушіть.
Приготування пивного кляру:
Змішайте борошно, розпушувач та сіль, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Додайте світле пиво і ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок.
Приготування цибульних кілець у пивному клярі:
Обсипте кільця в борошні, потім вмочіть їх у пивний кляр і обсмажуйте в розігрітій олії.
"Мастер Шеф" Глинська додає, смажте до отримання золотистої скоринки.
Викладіть готові кільця на паперовий рушник.