Бюджетний десерт для сім'ї: рецепт солодкого кексу з какао та оригінальним малюнком

Ідеально м'який, ніжний шоколадно-ванільний кекс, який підкорить усіх своїм смаком та красою, можна зробити навіть на свято, розповідає в Інстаграмі кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г цукру + щіпка солі
• 120 мл молока
• 125 г олії
• 250 г борошна
• 1 ст. крохмалю
• 1 ч. л. розпушувача
• 3 ст. какао + 3 ст. молока
• 1 ч.л. ванільний цукор

Приготування:

Підготуйте форму і змастіть олією та застелите пергаментом. Збийте яйця з щіпкою солі та цукром на високій швидкості міксера до пишної піни (приблизно 5 хвилин). Додайте молоко та олію, добре перемішайте. В окремій мисці змішайте борошно, крохмаль та розпушувач.

Поступово просіюйте борошно в яєчну суміш, збиваючи на мінімальній швидкості міксера, поки тісто не стане однорідним. Розділіть тісто на дві частини: в одну додайте какао, змішане з молоком, в іншу - ванільний цукор.

У підготовлену форму викладайте по черзі ложки тіста, чергуючи світлу та темну частини, щоб створити мармуровий візерунок. За допомогою шпажки чи вилки зробіть візерунок на поверхні тіста, трохи перемішуючи його.

Випікайте в розігрітій духовці до 180°C 50 хвилин. Перевірте готовність шпажкою: якщо вона виходить сухою, кекс готовий. Якщо ні, допекте ще кілька хвилин.