Блинчики будут невероятно вкусными даже без начинки: простой и быстрый рецепт от шеф-повара

На своей странице в Instagram шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить тоненькие соленые блины с зеленью и сыром.

"Сегодня даю простой рецепт, который есть в разных интерпретациях. Я его люблю с зеленым луком и чесноком. Эти блины могут стать основой для других блюд (особенно вкусно сделать эти блины с мясом и грибами) и хорошо смакуют просто со сметаной или с другим соусом”, – советует шеф-повар.

Для приготовления блинов нам понадобятся (в расчете на 15-17 шт.):

• молоко - 600 г
• мука – 250 г
• яйца – 3 шт.
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) – 50 г
• сыр твердый – 150 г
• растительное масло - 50 г для теста + капля для смазывания сковороды перед первым блинчиком
• соль, сахар

Также можно добавить любимые специи по вкусу, например, сушеный чеснок.

Сначала шеф-повар венчиком взбивает яйца с сахаром и солью до однородности. Далее добавляет 100 г муки и перемешивает, добавляет теплое молоко и снова перемешивает. После этого добавляем оставшуюся муку, разрыхлитель, любимые специи и перемешиваем.

Зелень измельчаем ножом, а сыр натираем на мелкой терке. Добавляем сыр и зелень в тесто, перемешиваем. В самом конце добавляем растительное масло, перемешиваем – и тесто готово.

Жарим блины на разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон до румяности. Смазывать сковороду растительным маслом нужно только перед первым блином, дальше уже не нужно.

Победитель "Мастер Шеф" дал рецепт самого вкуснейшего стейка без мяса.

Также сообщалось, что Хименес-Браво из "Мастар Шеф" дал рецепт томатного супа.

Кроме того, Politeka.net писала, что судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская подсказала, какая тыква испортит блюдо.