Блинчики получатся просто божественными: судья "Мастер Шеф" Ярославский показал рецепт с интересной начинкой

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил украинцам оригинальную идею для приготовления блинчиков.

"Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить идеальное тесто на блинчики и как их пожарить, чтобы они были вкусными, тоненькими и подходили как для сладкой начинки, так и для соленой (рецепт можно найти здесь).

А также шеф-повар предложил очень вкусный и небанальный вариант соленой начинки для блинов – с рыбой.

Для рыбной начинки "Мастер Шеф" Владимир Ярославский взял следующие ингредиенты:

• филе минтая – 0,5 кг
• лук – 150 г
• грибы (шампиньоны) - 200 г
• сливки – 100-150 г
• соль и перец по вкусу
• немного муки
• растительное масло

Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский размораживает рыбу, затем аккуратно удаляет из нее косточки и нарезает небольшими кубиками.

Лук нарезаем мелко и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Далее добавляем нарезанные кубиками шампиньоны, обжариваем немного, добавляем нарезанную рыбу и тушим.

"Мастер Шеф" Владимир Ярославский готовит соус Ру – просто обжаривает немного муки на масле. Добавляем соус в сковороду к рыбе, а также соль, перец, сливки и доводим начинку достаточно густой консистенции.

Когда начинка остынет, выкладываем ее в готовые блины, заворачиваем блинчики и складываем их в форму, смазанную маслом. Сверху можно добавить еще несколько кусочков сливочного масла. Отправляем блины в разогретую духовку и запекаем до румяной корочки.