Божественна начинка: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав простий рецепт чебуреків із сиром

Відомий шеф-кухар і ресторатор, суддя проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво запропонував рецепт ідеальних хрустких чебуреків із тягучою сирною начинкою.

Тісто для чебуреків готується на основі води - дуже просто та швидко. Раніше "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво пропонував такий рецепт тіста для чебуреків: 200 мл окропу, 400 г борошна та 1 ч.л. солі. А цього разу вирішив зробити тісто на основі мінеральної води, додавши борошно, ложку цукру та трішки олії.

А для начинки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво узяв такі чотири види сирів:

• голландський
• чедер
• брі
• пармезан

Спершу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує воду з борошном, олією та цукром і замішує туге тісто, загортає його в харчову плівку та лишає відпочити.

Сири натираємо на тертці, брі нарізаємо на шматочки.

Тісто ділимо на частини та на припиленій борошном робочій поверхні кожну тоненько розкачуємо в формі кола. Викладаємо сирне асорті на одну половину кола, складаємо тісто навпіл та заліпляємо краї. Щоб краї були рівненькими, "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво їх обрізає.

Смажимо чебуреки у великій кількості розігрітої олії до золотистого кольору з обох боків.