Божествено смачний соус до салатів, овочів і м’яса: переможець «Мастер Шеф» розповів рецепт

Соус, рецепт якого розповів Вадим (Пава) Бжезинський називається айолі. Традиційний рецепт айолі складався з оливкової олії, часнику і солі, перебитих у ступці.

З часом до нього стали додавати яєчні жовтки, гірчицю і лимонний сік, а також інші інгредієнти.

«Підкресліть смак своїх улюблених страв з ніжним соусом айолі - ідеально підходить до салатів,сендвічів та морепродуктів!», - зазначив Бжезинський, розповідаючи про рецепт соусу на своїй сторінці в Інстаграм.

Інгредієнти потрібні наступні: часник-12 зуб, олія 230 мл, розмарин 1 гілочка, лимон(цедра і сік) -1/2шт, яйце 1 шт, базилік, сіль і перець.

Смачний соус до салатів, овочів і м’яса.

Хід приготування соусу дуже простий, зачищаємо часник, додаємо олію, гілочку розмарину та запікаємо у духовці при температурі 200ʼ приблизно 15 хвилин. Потім вбиваємо одне яйце, додаємо базилік, запечений часник, сіль, перець, цедру та сік лимону та перебиваємо інгредієнти блендером.

Смачний соус до салатів, овочів і м’яса.

Смачний соус до салатів, овочів і м’яса.

Все, соус айолі готовий!

За словами переможця «Мастер Шеф», соус айолі чудово підкреслить смак смажених овочів, таких як картопля фрі. Також соус айолі стане ідеальним доповненням до смаженої риби, кальмарів або креветок.

«Використовуйте айолі як смачний соус для сандвічів з м’ясом, овочами або сиром. М’ясо: айолі можна використовувати як соус для бургерів, шашликів або стейків,страви з рисом. Цей соус має насичений смак часнику, тому він вдало доповнює більшість страв, особливо ті, що мають нейтральний смак», - зазначив Вадим (Пава) Бжезинський.

Смачний соус до салатів, овочів і м’яса.

Зазначимо, що соус айолі можна додавати до відварених овочів – це дійсно божествено смачно.

Найпишніший омлет з одного інгредієнта: переможниця "Мастер Шеф" дала чудовий рецепт сніданку.

Секрет ідеального сніданку розкрито: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт смакоти за 5 хвилин.

Зірка "Жіночого кварталу" дала рецепт чудового сніданку з сиру.