Будет очень изысканно: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт изумительного карри с курицей

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать классическое карри с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Для карри:
• Куриные бедра без кости (можно заменить обычным филе, если не любите жирное мясо) – 500 г
• Тыква – 500 г
• Для соуса:
• Репчатый лук – 100 г
• Морковь – 120 г
• Помидоры пилати (или томатный сок) – 400 г
• Сладкий перец – 100 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Масло Гхи – 1 ст. л.
• Специи карри – 20 г
• Соль – 2 ч. л.
• Имбирь – 20 г
• Чеснок – 20 г

Приготовление:

Нарежьте куриные бедра крупными кусочками. Очистите и крупно нарежьте сладкий перец, морковь, репчатый лук, имбирь и чеснок, рассказала "Мастер Шеф" Литвинова.

Нарежьте тыкву на кубики. Разогрейте 1 столовую ложку масла Гхи и 2 столовые ложки растительного масла в глубокой кастрюле.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, положите нарезанную курицу в разогретое масло и обжаривайте до золотистой корочки. Поместите нарезанные овощи (сладкий перец, морковь, лук, имбирь и чеснок) в блендер.

Добавьте помидоры пилати или томатный сок и измельчите все до однородного состояния. Вылейте получившийся соус в кастрюлю к курице и тушите на среднем огне около 10-15 минут.

После того как курица с соусом потушились, добавьте нарезанную тыкву и специи карри, посоветовала "Мастер Шеф" Литвинова.