Будут очень мягкие: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как сделать воздушные булочки для бургеров

Будут очень мягкие: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как сделать воздушные булочки для бургеров

Победительница одного из сезонов и бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать бургеры с мягкими булочками.

Ингредиенты:

  • 400 мл молока
  • 40 г сахара
  • 12 г свежих прессованных дрожжей
  • Опара
  • 50 г яйца
  • 4 г соли
  • 80 г сливочного масла
  • 600 г муки
  • 20 г желтка

Кунжут

Приготовление:

Опара: Смешайте молоко с сахаром и дрожжами. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Тесто для булочек: В большой чаше миксера смешайте опару, яйцо, соль, растопленное сливочное масло и муку. Вымешивайте 7-10 минут с помощью насадки "крюк". Накройте пленкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.

Формирование булочек: "Мастер Шеф" Глинская рассказывает, обминаем тесто и разделим его на 8 равных частей, сформируйте булочки. Выложите их на противень с пергаментом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут. После выпечки накройте полотенцем и оставьте на 5-10 минут.

Сборка бургеров: Добавьте свои любимые ингредиенты: соусы, овощи, котлеты, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ