Дивовижний аромат та смак: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво розповів, як зробити справжні хачапурі вдома

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити знамените частування іноземної кухні.

Інгредієнти:

• 520 г борошна
• 250 г теплого молока
• 100 г теплої води
• 8 г дріжджів
• 1/2 чайної ложки рік
• 1 ч.л. Сахара
• 300 г сиру сулугуні
• 2 жовтки
• 20 г вершкового масла

Приготування:

У мисці змішайте борошно з дріжджами, сіллю та цукром. Додайте тепле молоко та воду, замісіть м'яке тісто. Залишіть його на 1 годину для підняття, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Розділіть тісто на дві частини. Розкотіть кожну частину в кругле тісто плоске. Викладіть половину кожного кола натертий сир сулугуні.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, складіть кола навпіл, защипніть краї, щоб сир не випливав під час випічки. Переверніть хачапурі та розріжте кожен пиріг по центру.

Покладіть на деко, змащене маслом, і випікайте при 180°C близько 25 хвилин.

Після випікання змастіть хачапурі жовтком і поверніть до духовки ще на 5 хвилин.

Подавайте гарячим, додавши на кожне хачапурі по одному жовтку, змішаному з сиром, та вершковим маслом, розповів "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.