До будь-якого столу: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт домашніх картопляних чіпсів

Беззмінний суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів разом із Ольгою Мартиновською, як зробити смачну та легку закуску до столу, секрет якої у хрусткій скоринці.

Інгредієнти:

• Картопля – 450 г
• Підсолена вода для варіння
• Сіль – 1 год.
• Чорний мелений перець – до смаку
• Копченая паприка – 1 ст.л.
• Оливкова олія – 1 ст.л.
• Борошно - 1 ч.л.
• Сухий часник, ароматні трави та перець чилі – за бажанням

Приготування:

Очистіть картоплю, наріжте її кубиками і відваріть у підсоленій воді, нехай вона розм'якне злегка, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Злийте воду і перетворите картоплю на пюре.

У картопляне пюре додайте спеції, сіль, оливкову олію та ретельно перемішайте. Розігрійте духовку до 160 °C.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво розповідає, далі застелите лист пергаментом. Викладайте по 1 столовій ложці картопляного пюре на лист, формуючи невеликі круглі коржики. Зверху накрийте ще одним листом пергаменту та розрівняйте пюре за допомогою склянки або качалки.

Випікайте протягом 20-30 хвилин, поки краї чіпсів не підрум'яняться і не відстануть від пергаменту, дала ще одна порада "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Потім просто дайте чіпсам охолонути і подавайте до столу.