Добавьте в начинку кукурузу: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт вкусного пирога

В этот раз на своей странице в Instagram победительница проекта "Мастер Шеф" Валерия Матрохина показала, как приготовить вкуснейший киш с кукурузой.

Для теста нам понадобится (на форму диаметром 26 см):

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст.л. холодной воды
• 75 г сыра (моцарелла)
• по щепотке соли и перца

Для начинки "Мастер Шеф" Валерия Матрохина взяла следующие ингредиенты:

• кукуруза консервированная - 1 банка
• моцарелла – 100 г
• чеддер или другой твердый сыр – 100 г
• яйца – 4 шт.
• молоко или сливки – 300 г
• соль и перец – по вкусу

Также можно добавить примерно 100 г любимой начинки (звезда "Мастер Шеф" добавила немного панчетты и сладкого перца, также вкусно будет с курицей, грибами, цуккини).

Замороженное сливочное масло "Мастер Шеф" Валерия Матрохина натирает на крупной терке, добавляет к просеянной муке и быстро перетирает до текстуры панировочных сухарей.

Добавляем к крошке мелко натертую моцареллу, внутри делаем углубление, добавляем яйцо, холодную воду, соль, перец и быстро замешиваем тесто до однородности. Готовое тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 20 минут в холодильнике.

Для заливки (крем-приз) "Мастер Шеф" Валерия Матрохина смешивает до однородности молоко с яйцами, добавляет соль и перец по вкусу.

Раскатываем охлажденное тесто и выкладываем его в форму, формируя дно и бортики пирога. Делаем на тесте проколы вилкой.

На тесто выкладываем половину натертых сыров, затем начинку по вашему выбору, кукурузу, заливаем крем-призом, посыпаем остальным сыром и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.