Добре освіжить: "Мастер Шеф" Глинська розповіла, як зробити смачне морозиво вдома

Цього разу на своїй сторінці колишня зірка кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла у соціальній мережі, як зробити домашнє морозиво.

Інгредієнти:

• 250 г білого шоколаду
• 450 мл вершків (20-33%)
• Ваніль або ванільний цукор
• 100 г молочного або чорного шоколаду
• 500 г печива

Технологія приготування:

У каструлі додайте до вершків ванільний цукор або ваніль і прогрівайте на середньому вогні близько однієї хвилини, доки вершки не почнуть димитися, але не закиплять, розповідає "Мастер Шеф" Глинська. Зніміть каструлю з вогню та додайте до гарячих вершків білий шоколад. Ретельно перемішайте, щоб шоколад повністю розчинився.

Накрийте масу харчової плівкою (так, щоб плівка торкалася поверхні маси) і відправте в холодильник на 10-12 годин. Тим часом зробіть з молочного або чорного шоколаду крихту, подрібнивши ножем або на тертці.

"Мастер Шеф" Глинська додає, дістаньте охолоджену масу з холодильника і збийте її міксером або в комбайні до пишної та повітряної консистенції.

Додайте шоколадну крихту і ретельно перемішайте. Візьміть форму для морозива та викладіть на дно шар печива. Викладіть збиту вершкову масу з шоколадною крихтою на печиво і розрівняйте.

Накрийте морозиво другим шаром печива. Надішліть форму в морозильну камеру на 5 годин, радить "Мастер Шеф" Глинська.