Дуже м'який та ніжний: Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт незвичайного томатного супу

Український телеведучий Ектор Хіменес-Браво, який має колумбійське коріння і також є суддею у телепроекті "Мастер Шеф", поділився в Instagram своїм секретом приготування томатного супу "тато аль помідоро".

"Ви чудово знаєте, які томати обирати взимку, і для цього рецепту необхідні лише соковиті, м'ясисті та насичені плоди - саме такі, які зараз є", - підкреслив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Список інгредієнтів включає: 80 г цибулі, 300 г помідорів, 20 г часнику, 10 г базиліка, сіль, перець, 20 мл оливкової олії, і 50-100 г хліба.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, для приготування цієї страви, цибулю, помідори та часник нарізаються, після чого їм додають базилік, оливкову олію, і всі компоненти гасять на слабкому вогні. До суміші, що вийшла, додається хліб, а потім всі інгредієнти збиваються до отримання однорідної текстури.

Цю заготівлю для томатного супу можна приготувати заздалегідь і зберегти на зиму, поєднавши цибулю, часник, помідори та базилік в одній упаковці, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Таку суміш слід зберігати у морозильнику в герметично закритій упаковці.

"Отримати томатний суп на рівні ресторану? За моїми рецептами, це простіше простого", - підкреслив "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.