Дуже соковито: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт картопляної запіканки-драника з мінімумом продуктів

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів в Інстаграм, як приготувати щось особливе з картоплі та цибулі. За словами кулінара, з петрушкою та кропом такий драник-запіканка буде ще смачнішим.

Інгредієнти:

• 2 середніх картоплини
• Половина середньої цибулини
• Сіль та перець за смаком
• Неповна ложка борошна
• Зелень для прикраси (петрушка, кріп, зелена цибуля тощо)
• Олія для смаження

Інструкції:

Підготовка інгредієнтів:

Картоплю очистити та нарізати довгою соломкою, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський. Цибулю нарізати тонкою соломкою.

Змішування:

У великій мисці змішати нарізану картоплю та цибулю.

"Мастер Шеф" Ярославський помічає, далі треба додати сіль, перець та борошно. Добре перемішати, щоб картопля та цибуля були рівномірно покриті приправами та борошном.

Гаряче:

Розігріти сковороду на середньому вогні та додати масло.

Викласти на сковороду картопляну суміш, рівномірно розподіливши її поверхнею.

Смажити суміш під кришкою на середньому вогні близько 4-5 хвилин з кожного боку, поки картопля не стане золотистою та хрумкою, розповідає "Мастер Шеф" Ярославський. Після обсмажування з кожного боку зменшити вогонь і продовжити тушкувати картоплю ще приблизно по 3 хвилини з кожного боку, щоб вона стала ніжнішою всередині.

Подання:

Посипати готову смажену картоплю подрібненою зеленню (петрушкою, кропом, зеленою цибулею тощо).

Подавати картоплю із сметаною чи солоними огірками за бажанням.

Примітка:

Для кращого смаку вибирайте картоплю, яка добре розварюється та має жовту м'якоть, розповів "Мастер Шеф" Ярославський.