Если надоели обычные торты: Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт сладкого десерта с крекерами

Украинский кулинар колумбийского происхождения, предприниматель и участник кулинарного реалити-шоу "МастерШеф" Эктор Хименес Браво раскрыл секрет приготовления удивительного чизкейка из сладостей в своем аккаунте Instagram.

Его оригинальный рецепт десерта оказывается не только легким для выполнения, но и включает простые компоненты. По словам "Мастер Шефа" Хименес-Браво, это настоящее идеальное сочетание шоколада, печенья и сладостей.

Ингредиенты:

• 300 г крекеров
• 100 г сливочного масла
• 1,5 ст. л. какао
• Плитка шоколада (для бортиков)
• 900 г крем-сыра комнатной температуры
• 150 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 мл сливок 33% комнатной температуры
• 5 г желатина
• 20 мл холодной воды
• 250 г молочного шоколада
• 150 мл сливок 33%
• 30 г воздушных шариков

Приготовление:

Размельчите крекеры до состояния крошек и смешайте их с какао и растопленным сливочным маслом. Предварительно замочите желатин в прохладной воде, рассказывает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Уложите кусочки шоколада вдоль краев формы, а затем высыпьте массу из крекеров на дно, аккуратно уплотняя ее стаканом. Поставьте основание в морозильную камеру на 15 минут.

Смешайте крем-сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки, непрерывно перемешивая до получения однородной массы. Растопите желатин и добавьте в него небольшое количество творожной массы. Перемешайте и влейте смесь в общую массу крем-сыра, добавляет "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Выньте форму из морозильной камеры и налейте творожную массу внутрь. Поставьте торт в морозильник на 15 минут.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво рассказывает, после прошествия времени смешайте шоколад с горячими сливками и воздушными шариками. Залейте массой торт сверху и поместите его в холодильник на 12 часов.