Это просто самый сок: "Мастер Шеф" Ярославский предложил необычный вариант запеченного сала

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложилу лучший рецепт для запеченного сала. Этот рецепт подходит как для грудинки, так и для щековины, причем запеченный вариант наиболее подходящий и сочный, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Ингредиенты (на один килограмм сала):

• 60-70 г крепкой горчицы
• Молотый черный и ароматный перец
• 40-50 г чеснока
• 5−6 лавровых листочков
• Соль
• Также понадобится фольга. И вот мой секрет - подкопченная паприка и несколько капель соевого соуса.

Рецепт:

Обычно сало продают подсоленным, поэтому советую вымачивать его в воде с солью (25 г соли на 1 л воды) 4-6 часов, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Вынимаем сало из воды и вытираем его полотенцем. Натираем сало крепкой горчицей, молотым перцем и тертым чесноком. Добавляем молотую паприку и соевый соус.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, складываем сало пополам, кожей наружу, и укладываем внутрь лавровый лист. Даем промариноваться 4-6 часов.

Заворачиваем сало в фольгу и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут раскрываем фольгу и проверяем, подрумянилась ли кожура. Если нет, оставляем сало подрумяниваться еще 10-12 минут при температуре 200 градусов, посоветовал "Мастер Шеф" Ярославский.

Вынимаем из духовки и можно подавать, наслаждаясь великолепным вкусом, особенно с чёрным хлебом и хреном.