Французькі синабони з незвичайним відтінком: рецепт від судді "МастерШеф"

Французькі синабони з незвичайним відтінком: рецепт від судді "МастерШеф"

Цього разу у себе в Instagram шеф-кухар та ресторатор, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував рецепт смачних французьких булочок з особливим патріотичним відтінком.

Ці ароматні булочки з корицею з дивовижним блакитним відтінком завдяки спіруліні стануть справжньою кулінарною знахідкою на вашій кухні.

Інгредієнти

  • 300 мл молока
  • 7 г сухих дріжджів (або 20 г пресованих)
  • 20 г цукру
  • 150 г борошна
  • опара
  • 500 г борошна
  • щіпка солі
  • 2 яйця (близько 100 г)
  • 80 г цукру
  • 125 г вершкового масла (82%)
  • 10 г спіруліни
  • 100 г вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 20 г кориці (порошок)
  • 50 мл молока
  • 50 г цукрової пудри
  • 250 г крем-сиру (типу маскарпоне або сметани)

Приготування

Для опари: змішайте молоко з цукром та дріжджами (сухі дріжджі змішуються з борошном, пресовані - з молоком). Борошно попередньо просійте. Перемішайте компоненти до однорідної маси, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30-50 хвилин, радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Для тіста: змішайте яйця з цукром та сіллю, додайте опару, розм'якшене масло, борошно та спіруліну. Замішуйте до одержання м'якого, однорідного тіста. Залишіть його в теплому місці під рушником на 1–1,5 години для підйому.

"Мастер Шеф" Ярославський додав, для начинки змішайте олію, цукор та корицю, перемішайте ще раз до однорідності. Коли тісто підніметься, розкотіть його, змастіть начинкою та поверніть рулетом. Наріжте на порції та випікайте при 180°C.

Для заливання, за словами "Мастер Шеф" Ярославського, краще змішайте крем-сир із молоком та цукровою пудрою, полийте теплі синабони.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Для військових організували безкоштовне укриття з можливістю відпочити, поїсти та попрати

Луцький собор прикрасили фресками із місцевими бізнесменами: "Чи соромно нам – ні"

Новий виклик для ЗСУ: експерт розповів, як російські дрони навчилися ухилятися від атак

Зимова допомога для українців: хто може розраховувати на підтримку

Простий рецепт бефстроганов: зірка "Мастер Шеф" показала, як смачно приготувати яловичину

Соковиті фаршировані помідори з сирною шапочкою: рецепт, який вартий святкового столу

Лінія Покровськ, Костянтинівка, Часов Яр: військовий експерт розповів, яке стратегічне завдання поставили перед військами Росії

Пенсії та соцвиплати у 2025 році: чого чекати українцям

Мінімальний внесок при отримані пенсії зріс: що чекати українцям із листопада

Німеччина виділить Україні ще 200 млн євро "зимової" допомоги, - Бербок

Без світла і без опалення: українців готують до найгірших сценаріїв на зиму

Українки визначилися з топ-5 видами джинсів та штанів на зиму 2024/2025: стиль – це все

Часникові гарбузи з сиром брі та грінками: робимо вишукану осінню вечерю

Протест у Тбілісі: мітингувальників особисто підтримала Грета Тунберг

Нові тарифи на тепло: після скасування мораторію доведеться брати кредити на зиму