Гениальный рецепт из квашеной капусты: звезда "Мастер Шеф" показала, как приготовить капустняк

Звезда двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкусный и насыщенный капустняк.

Для капустняка звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:

• капуста квашеная – 500 г
• ребра свиные – 600 г
• копченые ребра – 200 г
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• корень петрушки (сушеный или свежий)
• черный перец горошком
• лавровый лист
• сливки 20%
• зелень (петрушка, укроп)
• соль и перец
• картофель

Сырые свиные ребра звезда "Мастер Шеф" разрезает, выкладывает в кастрюлю, добавляет очищенную целую луковицу, лавровый лист, перец горошком, корень петрушки, заливает все холодной водой, накрывает крышкой и ставит вариться на маленьком огне.

Отдельно отвариваем картофель в мундирах.

Тем временем натираем морковь, лук нарезаем мелким кубиком, разрезаем копченые ребра. На разогретой сковороде сначала участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк обжаривает до румяности ребра, добавляет лук, немного обжаривает, а затем добавляет морковь, соль и молотый перец по вкусу, квашеную капусту и тушит все вместе. Позже вливаем немного бульона и продолжаем тушить.

Бульон звезда "Мастер Шеф" солит, доводит до готовности и процеживает. В бульон добавляем отварные ребра, доведенную до готовности капусту с луком, морковью и копчеными ребрами и варим, пока капуста не станет мягкой.

В конце отделяем мясо от костей, добавляем в капустняк сметану, очищенный вареный картофель, измельченную зелень – и можно подавать.

Победитель "Мастер Шеф" дал рецепт самого вкуснейшего стейка без мяса.

Также сообщалось, что Хименес-Браво из "Мастар Шеф" дал рецепт томатного супа.

Кроме того, Politeka.net писала, что судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская подсказала, какая тыква испортит блюдо.