Головне хороший сир: "Майстер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт супербургерів із котлетами

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" розповів, як зробити великий бургер із м'ясом та салатом.

Інгредієнти:

• 200 г фаршу яловичого
• 4 скибочки сиру Чеддер
• 1 булка для бургера
• 10 г вершкового масла
• помідор
• Салат айсберг
• 1 ст. л майонезу
• 1 ч. л гірчиці
• 1 год. кетчуп
• Огірок маринований
• Лайм
• 20 г смаженого бекону
• Сіль/перець за смаком

Цибульні кільця:

• 1 цибуля ріпчаста
• 1/2 год. l рік
• 1 ч. л копченої паприки
• 1/2 ч. л часнику гранульованого
• 100 г борошна
• 200 г пива
• Масло для фритюра
• 20 г смаженого бекону

Підготовка цибулинних кілець:

Цибулю ріпчасту нарізати кільцями, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Змішати сіль, копчену паприку та часник.

Обсипати кільця цибулі сумішшю.

У глибокій мисці змішати борошно та пиво до отримання клару.

Обваляти цибулинні кільця в борошні, потім занурювати в клар і смажити у фритюрі до золотистої кірки. Вийняти і покласти на паперовий рушник.

Приготування гамбургера:

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, фарш виліпити в бургерну котлету і обсмажувати з обох боків на сковороді з вершковим маслом до готовності.

Булку розрізати навпіл і підсмажити на сковороді.

На нижню половину булки викласти салат, шматочки помідора, бургерну котлету, скибочки сиру Чеддер та смажений бекон.

Зверху додати кетчуп, майонез та гірчицю.

Покласти огірки мариновані та цибульні кільця, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Зверху поставити другу половину булки.

Подавати гамбургер з скибочками лайма на боці.